中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月11日訊(記者李雨思) 時值食品安全法發(fā)布一周年，第二屆（2010）中國食品安全高層論壇今天在北京舉行。來自食品安全監(jiān)管各相關(guān)職能部門的信息顯示，隨著食品安全法的頒布和實施，我國食品安全整體水平得到明顯提升，但形勢依然嚴(yán)峻。未來幾大部門完善食品安全監(jiān)管體系的工作將進一步細化，多項措施即將出臺。
本屆論壇由工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、國家工商行政管理總局、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合主辦，中糧集團、經(jīng)濟日報社承辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)執(zhí)行承辦。
與會人士均表示，食品安全法頒布實施一周年以來，我國食品安全法律法規(guī)和監(jiān)管體系得到不斷加強，食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系日漸完善，食品生產(chǎn)技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，食品安全整體水平也得到了明顯的提升，但面臨的形勢依然嚴(yán)峻。
據(jù)工信部總工程師蘇金生介紹，2009年規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)3.7萬家，完成工業(yè)總產(chǎn)值4.97萬億元，同比增長17.8%。特別是因三鹿奶粉事件受到重創(chuàng)的乳制品行業(yè)2009年產(chǎn)量增長13.5%，產(chǎn)值增長12.4%，呈現(xiàn)出全面恢復(fù)的態(tài)勢。"但食品安全面臨的形勢依然嚴(yán)峻，特別是個別企業(yè)面對市場誘惑和利益驅(qū)動，違背法律法規(guī)和社會誠信原則，制假、售假，給人民群眾生命健康造成嚴(yán)重的傷害，損害了我國食品行業(yè)的聲譽和形象。"
國務(wù)院食品安全委員會辦公室主任張勇對此表示，食品行業(yè)誠信自律是保障食品安全的重要基礎(chǔ)，提高我國食品安全水平，歸根到底要通過規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，提高質(zhì)量安全控制水平，生產(chǎn)安全的食品，主體責(zé)任在企業(yè)。當(dāng)前我國食品行業(yè)守法誠信狀況總體是好的，但也確實存在一些亟待解決的問題。
商務(wù)部副部長姜增偉也強調(diào)以誠信強化對食品企業(yè)的第一責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》的規(guī)定。商務(wù)部今年將著手開展食品安全和誠信體系建設(shè)試點，主要內(nèi)容是以肉品、蔬菜，以一葷一素為重點，用三年左右的時間率先在全國36個大城市以及部分有條件的城市建成來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的肉類、蔬菜流通機制體系。形成可倒追機制，提高肉菜的質(zhì)量安全和管理水平，為食品安全監(jiān)管提供服務(wù)。
衛(wèi)生部副部長尹力表示，下一步將加快食品安全標(biāo)準(zhǔn)清理修訂工作，加強食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作，爭取在今年底建立起覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)和各省、市、縣并逐步延伸到農(nóng)村的食品安全風(fēng)險監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)。
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