工商總局副局長劉玉亭表示，今年作為國務院統(tǒng)一部署的為期兩年的食品安全整治第二年，工商總局已要求全國工商系統(tǒng)在公布流通環(huán)節(jié)食品安全整治成果的基礎(chǔ)上，按照國務院的統(tǒng)一部署，重點抓好奶制品市場等六項專項執(zhí)法檢查，努力維護誠信經(jīng)營和公平競爭的市場秩序。同時將加大食品質(zhì)量和食品市場準入、交易和退出的監(jiān)管流通，將進一步加強執(zhí)法檢查，深入開展流動環(huán)節(jié)食品安全整頓。
"食品安全不是管出來的，而是造出來的"，國家質(zhì)檢總局副局長蒲長城說。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國有40多萬家左右的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，僅12萬家獲得生產(chǎn)許可證。因此實現(xiàn)食品的質(zhì)量安全，真真切切的要依靠企業(yè)加強自律，國家質(zhì)檢總局也將加強對這個環(huán)節(jié)的重點監(jiān)察。
農(nóng)業(yè)部總經(jīng)濟師張玉香表示，今年將管好食品源頭，努力確保不發(fā)生重大的農(nóng)產(chǎn)品安全事件，一手抓執(zhí)法監(jiān)管，堅決打擊違法違規(guī)行為，著力解決突出問題隱患，一手抓農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)，推動農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，從根本上保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
餐飲食品安全問題是老百姓最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實的問題。國家食品藥品監(jiān)督管理局的副局長邊振甲表示，餐飲服務許可審查規(guī)范和餐飲服務食品安全操作規(guī)范正在起草過程中，將于近期來發(fā)布實施。并將在全國開展餐飲服務食品安全示范工程建設(shè)，樹立一批先進的典型，推廣一批先進的經(jīng)驗，不斷增強餐飲企業(yè)食品安全意識和誠信自律意識。
經(jīng)濟日報社社長徐如俊在開幕辭中指出，推動企業(yè)誠信體系建設(shè)，離不開社會與輿論氛圍的營造。新聞媒體在推動企業(yè)誠信體系建設(shè)方面有著不可替代的作用。經(jīng)濟日報和中國經(jīng)濟網(wǎng)作為權(quán)威的主流新聞媒體，對宣傳食品安全賦有義不容辭的責任。
在中國食品安全歷程中，一些央企起到了榜樣性的作用。中糧集團董事長寧高寧表示，作為中央企業(yè)和國家主要的糧油食品企業(yè)，中糧把食品安全作為企業(yè)戰(zhàn)略、企業(yè)生存的基礎(chǔ)，作為企業(yè)基本的道德準則，已經(jīng)融入企業(yè)經(jīng)營的理念和血液當中。其提出的從田間到餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈的商業(yè)模式，最重要的目標是使產(chǎn)業(yè)鏈越來越有安全性。
在此次論壇上中糧倡議并發(fā)起食品行業(yè)企業(yè)誠信宣言，聯(lián)合華潤、娃哈哈、康師傅、蒙牛、伊利、三元、雀巢等100多家食品企業(yè)在論壇上共同莊嚴承諾誠信生產(chǎn)經(jīng)營，提高產(chǎn)品質(zhì)量安全。
|
