昨天下午，農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部相關(guān)官員在中國(guó)政府網(wǎng)表示，近期國(guó)內(nèi)主要產(chǎn)區(qū)的生豬飼養(yǎng)正在恢復(fù)，豬肉價(jià)格盡管仍在上漲，但其漲勢(shì)正趨于緩和。
此前，農(nóng)業(yè)部派出了20個(gè)督導(dǎo)組到各主要生豬產(chǎn)區(qū)進(jìn)行調(diào)查和綜合分析。調(diào)查顯示，7月主產(chǎn)區(qū)母豬存欄數(shù)有所回升，同比增長(zhǎng)了2.1%，環(huán)比增長(zhǎng)了0.7%；生豬存欄數(shù)同比增長(zhǎng)了7.3%，環(huán)比增加了2.1%。而且工業(yè)飼料銷(xiāo)量也出現(xiàn)了上升勢(shì)頭，據(jù)農(nóng)業(yè)部對(duì)部分飼料生產(chǎn)企業(yè)的調(diào)查匯總，6月份豬的工業(yè)飼料量同比增長(zhǎng)了6%，其中母豬飼料增長(zhǎng)5.6%，仔豬料同比增長(zhǎng)了13.5%。
農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司副司長(zhǎng)陳偉生昨日介紹，從當(dāng)前生豬生長(zhǎng)情況來(lái)看，總量供應(yīng)偏低，小規(guī)模的飼養(yǎng)戶(hù)飼養(yǎng)量仍在下降。但是隨著最近政策力度的加大和市價(jià)上揚(yáng)的拉動(dòng)，生豬生產(chǎn)開(kāi)始出現(xiàn)一些積極變化，母豬補(bǔ)欄數(shù)量增加，規(guī)模飼養(yǎng)加快發(fā)展，應(yīng)該說(shuō)生豬飼養(yǎng)正處于恢復(fù)階段。他指出，近期政策扶持以及價(jià)格信號(hào)的刺激都對(duì)恢復(fù)生豬生產(chǎn)有利，情況會(huì)逐步好轉(zhuǎn)。
與此同時(shí)，商務(wù)部運(yùn)行司副司長(zhǎng)徐息和介紹稱(chēng)，近期商務(wù)部派了15個(gè)調(diào)查組對(duì)全國(guó)30個(gè)省市地區(qū)進(jìn)行了調(diào)查，主要是了解市場(chǎng)情況，“尤其是了解‘菜籃子’會(huì)議以后，各地在穩(wěn)定市場(chǎng)、保障供應(yīng)，按照中央的要求保障做到不斷檔、不脫銷(xiāo)方面采取了哪些措施，是不是落實(shí)了應(yīng)急預(yù)案”。
他說(shuō)：“生豬收購(gòu)價(jià)格8月7日是15塊錢(qián)，8號(hào)是14.97元，9號(hào)是14.88元，10號(hào)是14.86元，11號(hào)是14.81元，12號(hào)是14.8元，大致可以看出穩(wěn)定在15元左右。這比7月份生豬收購(gòu)價(jià)格幾乎每天都上漲的情況有所改觀(guān)。”此外，這段時(shí)間白條豬的批發(fā)價(jià)格也大致穩(wěn)定在20元左右，盡管精瘦肉的價(jià)格有所上漲。
雖然豬肉批發(fā)價(jià)格近期趨于穩(wěn)定，但豬肉零售價(jià)格依然呈現(xiàn)不斷上漲的趨勢(shì)。徐息和認(rèn)為，前期存欄減少和疫病等因素導(dǎo)致豬肉供應(yīng)緊張，肉價(jià)上漲?，F(xiàn)在的零售價(jià)格上漲是前一段批發(fā)價(jià)格、收購(gòu)價(jià)格上漲的滯后反映。他估計(jì)過(guò)一段時(shí)間后，零售價(jià)格也會(huì)像批發(fā)價(jià)格和收購(gòu)價(jià)格一樣，趨于穩(wěn)定。下一步，豬肉價(jià)格會(huì)不會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)，主要還得看生豬飼養(yǎng)的恢復(fù)情況。
盡管農(nóng)業(yè)部和商務(wù)部的調(diào)查顯示，生豬和豬肉市場(chǎng)的供應(yīng)緊張狀況正趨于緩和，但有分析人士認(rèn)為，豬肉市場(chǎng)具有明顯的周期性特征，要改變根本由生豬存欄數(shù)減少和疫病引發(fā)的供應(yīng)緊張狀況還需經(jīng)歷較長(zhǎng)的周期，因此對(duì)于短期數(shù)據(jù)的接受還應(yīng)保持謹(jǐn)慎，而價(jià)格漲勢(shì)能否繼續(xù)緩和還有待觀(guān)察。不過(guò)，無(wú)論對(duì)于生豬養(yǎng)殖戶(hù)、加工企業(yè)還是終端消費(fèi)者而言，為了避免肉價(jià)波動(dòng)給自身帶來(lái)的影響，通暢的市場(chǎng)信息以及必要的肉價(jià)風(fēng)險(xiǎn)管理工具，如開(kāi)發(fā)中的生豬期貨等，都應(yīng)受到足夠的重視。
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