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維生素B:能促進機體代謝、保護免疫和神經(jīng)系統(tǒng)。近期的研究表明,維B6和維B12不但能減緩與癡呆有關(guān)的腦萎縮,還能降低同型半胱氨酸水平及心臟病的風險。素食主義者、60歲以上的老人和酗酒的人容易缺乏。每日推薦量:男性服維B6為1.4毫克,女性1.2毫克;維B12為0.0015毫克。潛在風險:超過200毫克可導致神經(jīng)損傷。