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工程院院士:食品安全不是管出來(lái)的 不能全歸咎于政府
關(guān)鍵詞： 食品安全問題 食品安全監(jiān)管 食品生產(chǎn)加工 政府監(jiān)管 食品企業(yè) 科學(xué)家 地溝油 食品添加劑
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陳君石中國(guó)工程院院士、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員，是我國(guó)食品毒理學(xué)學(xué)科的創(chuàng)始人之一。
■ 對(duì)話動(dòng)機(jī)
77歲，陳君石仍在堅(jiān)持工作。這個(gè)走路飛快、說(shuō)話簡(jiǎn)潔的老人是中國(guó)工程院院士，研究領(lǐng)域是食品安全。
近年來(lái)，接連出現(xiàn)的食品安全事件考驗(yàn)著公眾對(duì)食品安全的信心。
陳君石寫博客、開微博，在公共論壇上發(fā)表自己對(duì)各種熱點(diǎn)食品安全事件的看法，呼吁公眾科學(xué)、理性看待食品安全問題。
不過(guò)，他常遭遇“拍磚”?！爸袊?guó)現(xiàn)階段食品安全事件不可避免”、“地溝油不可能大批量流向餐桌”等觀點(diǎn)，甚至被認(rèn)為是為一些政府部門監(jiān)管無(wú)能開脫，為無(wú)良企業(yè)脫罪。
今年6月11日，陳君石從“兩院院士大會(huì)”會(huì)場(chǎng)匆匆趕往全國(guó)食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式，并根據(jù)今年的主題“共建誠(chéng)信家園、同鑄食品安全”做了發(fā)言，不想再次引發(fā)一場(chǎng)風(fēng)波。他6分鐘的發(fā)言，絕大多數(shù)人記住了一句話：“在食品安全方面，我們是全世界監(jiān)管力度最強(qiáng)的國(guó)家?！?/p>
一語(yǔ)激起千層浪，網(wǎng)友反復(fù)轉(zhuǎn)發(fā)、評(píng)論，并一度從質(zhì)疑，轉(zhuǎn)變?yōu)閭€(gè)別網(wǎng)民的人身辱罵。
6月14日，陳君石發(fā)表長(zhǎng)微博，但不是道歉，而是重申觀點(diǎn)。
6月15日，陳君石接受新京報(bào)采訪，稱發(fā)言雖然受到廣泛質(zhì)疑，但見此言已引發(fā)更多人對(duì)食品安全問題的關(guān)注和辯論，仍感欣慰。