穿過小針眼方能賺大錢
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陳華興：用這個(gè)木炭燒起來，這個(gè)熱氣，熱量烘干，這個(gè)最古老的就是這樣烘干。像這個(gè)木炭，這個(gè)火力上來，這個(gè)面會(huì)容易顏色變掉，變黑。
傳統(tǒng)的烘干辦法，不僅會(huì)讓線面變黑，而且還控制不好烘干的水分。陳華興知道，線面的水分在百分之十左右是最合適的。
陳華興：這個(gè)濕度要達(dá)到百分之十左右，百分之十左右的話，我們手這樣壓都不會(huì)斷。
記者：這樣都沒事。
陳華興：沒事，這樣沒事。用手這樣摸下去，很光滑，像那個(gè)美女的頭發(fā)一樣。太干了一壓就斷，你看，我這一種就是太干了，這個(gè)手一壓就斷。這個(gè)很脆，就斷掉。這個(gè)水分達(dá)到6-7%。濕的是這樣子，這樣子，做繩子都可以。
就是這種濕度高的線面最容易發(fā)霉。如果解決不了烘干的問題，線面要想有大發(fā)展根本就不可能。
陳華興嘗試了各種辦法都不見效。正在他苦于找不到解決辦法的時(shí)候，一次去古田考察，當(dāng)?shù)厝撕娓上愎降霓k法讓他眼前一亮。陳華興借鑒了香菇烘干設(shè)備的原理，把它改造成了能夠烘干線面的設(shè)備。
陳華興：這個(gè)熱度要通過從這個(gè)管道送進(jìn)來，送到我們烘干房里來，通過這個(gè)風(fēng)扇吹過去，整個(gè)風(fēng)干房里面都有熱氣，在里面轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去。
陳華興改造的這一套設(shè)備，可以讓線面加工不再受天氣的限制。
然而線面銷售的季節(jié)性非常強(qiáng)，過年的時(shí)候需求量最大。每到大年初一，家家戶戶的頭道菜都是線面。這個(gè)傳統(tǒng)一直延續(xù)到現(xiàn)在。
小朋友：祝太婆長命百歲，健康長壽。
所以很多人只做旺季的生意。到了每年的6、7、8月份都是線面銷售的淡季，很多經(jīng)銷商都轉(zhuǎn)行做其他的生意。
經(jīng)銷商林嫩妹：現(xiàn)在天氣熱，熱你就不容易保存。因?yàn)橘u得少，人家不可能放在那邊壞掉。
可從2013年7月分開始，陳華興卻偏偏要在淡季的時(shí)候，要求合作社的成員趁著好天氣多做一些線面，有多少他就收多少。僅僅兩個(gè)月時(shí)間，他收購了500多噸。很多人看到他這樣，都連呼不敢。
