據(jù)《人民日報(bào)》報(bào)道，最近，一項(xiàng)調(diào)查顯示：中國人均奶類占有量僅為21.7公斤，是世界平均水平的1／5。專家為此呼吁中國民眾應(yīng)重視增加乳品攝入量，盡量做到“終生不斷奶”。
有句話可以形象地表述我國飲用牛奶的狀況：不懂事的時候喝奶，懂事后不喝奶了。這與國際上提倡的“終生不斷奶”的飲奶觀是不相符的。調(diào)查表明，1歲前中國兒童與國外兒童無明顯差異，1歲后中國兒童生長速度開始減慢，到青春期更為顯著。
世界衛(wèi)生組織把人均乳品列為衡量一個國家人民生活水平的主要指標(biāo)。奶類所含營養(yǎng)素全面、豐富、比例均衡，是其他食品所不能比擬的。奶類當(dāng)中，從吸收利用率來說，牛奶與人奶最接近，它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和各種長量、微量維生素、酶和抗體等，其蛋白消化吸收率高達(dá)98%，鈣吸收率高達(dá)70%，而一般食品僅為20%—30%。(胡斌張華)
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