七、歐洲華商以傳統(tǒng)餐飲業(yè)為主
據(jù)《歐洲時報》報道，目前歐洲有華僑華人150萬，40%來自東南亞再移民，50%來自浙江溫州、青田，來自其他地區(qū)的華僑華人所占比例很少。
第一，傳統(tǒng)餐飲業(yè)是歐洲華商的支柱產(chǎn)業(yè)
歐洲的華僑華人，法國最多，超過40萬，80%聚居在巴黎地區(qū)。英國約為40萬左右，主要集中于倫敦、伯明翰、曼徹斯特、愛丁堡等城市。意大利20萬，集中在羅馬、米蘭等城市。荷蘭不到20萬，主要在阿姆斯特丹、鹿特丹等地。德國約15萬，廣東籍和浙江籍各占總數(shù)40%，居住比較分散，散布在全德100多個大中小城市，相對集中的城市有柏林、漢堡、法蘭克福等。西班牙12萬，從商的1.6萬多，加入西班牙國籍的有4千多人。奧地利3萬多，大部分是浙江籍，浙江青田籍占總?cè)藬?shù)70%以上。葡萄牙約2萬，比利時、瑞士等國也有一些華僑華人。俄羅斯的華僑華人有幾十萬，東歐匈牙利、羅馬尼亞、波蘭等國家的華僑華人也分別有上萬或數(shù)千。
在歐洲華僑華人社會中，傳統(tǒng)的餐飲業(yè)是支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，英國有中餐館約9000家；全法國有中餐館8000家，而巴黎地區(qū)有6000家；德國中餐館和華人速食店超過7000家，90%華僑華人依靠餐飲業(yè)謀生；西班牙目前中餐館已達3000家，巴塞羅納就有600多家；荷蘭有中餐館2200多家；奧地利有中餐館800多家；葡萄牙有600多家。華人大型餐館、酒樓，多由香港餐飲財團投資經(jīng)營，菜式考究，裝璜豪華，還設(shè)有卡拉房；中型餐館多是華僑華人經(jīng)營，以菜式可口多樣著稱；小型餐館和外賣店走大眾化路線，以便宜套餐、小食吸引著一般民眾。
雜貨業(yè)是歐洲華僑華人另一支柱行業(yè)，主要經(jīng)營亞洲食品、蔬菜、水果等，兼營家庭生活用品。傳統(tǒng)行業(yè)還有皮革業(yè)，以批發(fā)為主，主要從中國進口皮革產(chǎn)品，在法國目前從事皮革業(yè)生意的華商就有600多家；旅館旅游業(yè)，多系旅游禮品店、中小型旅館以及旅行社；貿(mào)易業(yè)，主要經(jīng)營亞洲土特產(chǎn)、工藝品等；運輸業(yè)，以小型運輸公司、出租汽車公司為主；文化娛樂業(yè)，有些是較大型的夜總會，為數(shù)較多的是錄相帶出租店、卡拉OK。此外，還有理發(fā)美容、自助洗衣店、家具店、鐘表店等。
歐洲華僑華人經(jīng)營的工業(yè)以輕工業(yè)為主，主要是皮件制品、成衣廠、食品廠等。近幾年，中醫(yī)中藥業(yè)在歐洲各國發(fā)展很快。據(jù)統(tǒng)計，目前歐洲有中醫(yī)師和針灸師12萬人，患者應(yīng)診每年超過500萬人次。
從上世紀90年代以來，歐洲華商的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大變化。他們開始涉足科技、教育、文化各界，開拓了金融、海運、貿(mào)易等行業(yè)。陳克威、陳克光兄弟開設(shè)的陳氏兄弟百貨公司，為法國最大規(guī)模的亞洲食品及用品商場，年營業(yè)額達10億法郎，進入了法國500強企業(yè)。英國的“榮業(yè)行”由原來的一間雜貨鋪發(fā)展成為集團企業(yè)，資產(chǎn)逾億英鎊。丹麥的“春卷大王”范歲久，建立了14條自動生產(chǎn)線，日產(chǎn)春卷50萬只的冷凍食品廠，產(chǎn)品不僅滿足丹麥消費者的需要，而且運銷德國、荷蘭、法國以及美國、新加坡、日本。這種多樣性的企業(yè)格局，標志著歐洲華僑華人的資本經(jīng)濟活動躍上了新的臺階。
歐洲華商的經(jīng)營管理觀念正在變化，逐步地實現(xiàn)現(xiàn)代化。老一代華商企業(yè)大都從夫妻、父子或兄弟起家，在管理上屬于傳統(tǒng)的家族型。隨著企業(yè)的成長以及商業(yè)競爭的日趨激烈，不少華商逐步擺脫傳統(tǒng)保守的經(jīng)營方式，以重金聘請行家出任經(jīng)理而不再囿于在家庭成員中物色人選；經(jīng)常咨詢法律顧問和會計師，了解、利用有利于企業(yè)發(fā)展的法律法規(guī)；注意汲取現(xiàn)代企業(yè)管理經(jīng)驗，提高工作效率；學(xué)會動用傳媒，樹立華人企業(yè)的形象，搞好公關(guān)等。
歐洲交通便利，商業(yè)資訊發(fā)達，歐洲的華商們加強了與其他地區(qū)的經(jīng)濟合作。隨著統(tǒng)一大市場的建立，華商之間的華人商號、企業(yè)互通有無，與中國大陸、香港、臺灣工商界建立聯(lián)系。譬如，有的歐洲華商與港商合作投資餐館業(yè)，有的則在無線電話制造業(yè)、半導(dǎo)體工業(yè)方面投資設(shè)廠。有的歐洲華商與臺商合作，在德國、法國投資電腦裝配等。歐洲華商的企業(yè)大部分是中小企業(yè)，資本有限，大財團尚未出現(xiàn)，因此目前的這種合作僅僅是個開始。今后，隨著歐洲與中國大陸、港澳臺的經(jīng)貿(mào)聯(lián)系日益增多，這種互利互惠、共同發(fā)展的傾向會繼續(xù)加強。
歐洲華僑華人社會的歷史較短，華商經(jīng)濟在各國的國民經(jīng)濟中所占比例微乎其微。隨著時間的推移，歐洲華商經(jīng)濟將會不斷地發(fā)展壯大。可以預(yù)測，在進一步積累資金的基礎(chǔ)上，歐洲華商將不斷地擴大經(jīng)營規(guī)模，開拓新的經(jīng)營領(lǐng)域，實現(xiàn)從商業(yè)資本向工業(yè)資本的轉(zhuǎn)化，并向國際化、集團化的方向發(fā)展。
第二，意大利華商努力融入當?shù)厣鐣?/p>
意大利早期的中國移民，主要是第一次世界大戰(zhàn)后由法國輾轉(zhuǎn)到意大利的華工和少量留學(xué)生。二戰(zhàn)期間，中意為敵對國，華僑受到迫害逼迫離開。據(jù)統(tǒng)計，上世紀70年代，意大利華人僅700余人。80年代以后，移居意大利的華人數(shù)量迅速增加，現(xiàn)在已有10多萬人，主要聚居在羅馬、米蘭、佛羅倫薩、都靈、威尼斯等大城市。
意大利由于“本土”人口不再增長，而且呈現(xiàn)緩慢下降趨勢，所以移民人口大幅增長。華人進入意大利的人口基數(shù)擴大，家庭團聚成為意大利華人移民人數(shù)增長的主要方式，并且增速在加快。此外，勞工申請、商務(wù)考察等也是華人赴意的渠道之一。隨著中意兩國文化交流不斷深入，意大利成為新的留學(xué)熱點，留意學(xué)生人數(shù)呈幾何數(shù)增長。移居意大利的華人不僅沒有成為意大利政府的負擔，相反，華企、華商已經(jīng)成為意大利華人主要聚集區(qū)經(jīng)濟的重要支柱。
意大利華人的傳統(tǒng)行業(yè)是中餐業(yè)、皮革業(yè)和制衣業(yè)。近年來，意大利華商逐漸轉(zhuǎn)向進出口貿(mào)易、中醫(yī)藥、房地產(chǎn)中介、百貨批發(fā)零售等服務(wù)性行業(yè)，一批初具規(guī)模的經(jīng)貿(mào)公司、咨詢公司、超級市場、文化公司也已出現(xiàn)。
米蘭的保羅?薩比區(qū)是一處華人聚集的商業(yè)區(qū)，華商批發(fā)業(yè)戶已經(jīng)達到近600家。批發(fā)業(yè)的逐漸興盛，由于行業(yè)特點的原因，出現(xiàn)了華商隨意停車、占道裝卸、倉儲搬運時間較長等問題。2007年春節(jié)剛過，當?shù)卣笕A商“有限制地”使用手推車裝卸和運載貨物，引發(fā)“手推車事件”。事件發(fā)生后，華商進行了集體抗議?！笆滞栖囀录鄙形雌较?，4月初，米蘭市政府又在該地區(qū)安裝了5臺監(jiān)控器實時監(jiān)控犯罪，引起華人的不安。隨后，米蘭市市政官員表示，保羅?薩比地區(qū)華商經(jīng)營批發(fā)業(yè)務(wù)嚴重影響了當?shù)亟煌ㄖ刃蚝途用竦恼Ｉ?，政府計劃將該地區(qū)唐人街改為步行街，將當?shù)嘏l(fā)商集體遷出。政府的這一決定引起了廣大華商的不滿。
就在當?shù)厝A人滿腹怨言、沖突一觸即發(fā)之時，4月12日，一名中國女僑民因停車問題與警察發(fā)生爭執(zhí)被毆打拘留，引發(fā)數(shù)百華人抗議，遭到當?shù)鼐接镁黩?qū)趕，幾名華人受傷住院。這一“四一二米蘭沖突事件”，使整個華人社會和全世界為之震驚。
沖突事件發(fā)生后，米蘭市政府與華商代表進行了多次會談，雙方都表現(xiàn)出了非常合作的態(tài)度。特別是一批華人第二代年輕人，大多出生在意大利，有著很好的融合意識，起到了中介和橋梁作用，促成了雙方的對話。米蘭市政府宣布在米蘭市黃金地段新國際會展中心附近，無償提供近10萬平方米的土地建造貿(mào)易批發(fā)中心，并承諾以最優(yōu)惠的條件為保羅?薩比區(qū)華人批發(fā)商提供最佳的經(jīng)營場地。至此，米蘭華商與當?shù)卣臓幎说玫搅送咨平鉀Q。
羅馬現(xiàn)有華人企業(yè)600多家?！懊滋m沖突事件”后，4月17日，羅馬市長親自與羅馬華商代表進行座談，尋求與華商“和諧共處”的辦法。在廣泛征求各方面意見的基礎(chǔ)上，羅馬市政府加大對華商比較集中街區(qū)的監(jiān)管力度，同時也強化和細化政府服務(wù)內(nèi)容，制定了具體可行、操作性強的“十六條行為規(guī)范”。5月11日，羅馬市政府相關(guān)負責人與當?shù)厝A商代表簽署了“十六條行為規(guī)范”，其中8條是針對華商的，另8條是針對市政府的。針對華商的8條包括：中國移民要遵守意大利的各項法律法規(guī)；在店鋪的招牌中不應(yīng)只寫中文，要添加相應(yīng)的意大利文；遵守新的裝貨卸貨時間表；與羅馬衛(wèi)生部門簽訂特別的合同，以改善社區(qū)的衛(wèi)生狀況；通過對意大利文化的學(xué)習(xí)，努力融入意大利社會；盡量避免產(chǎn)生一個只有單一民族的街區(qū)。針對羅馬市政府的8條則包括：市政府將盡量幫助中國移民融入意大利社會；解決在羅馬一些街區(qū)單一民族人過多聚集帶來的問題；以商業(yè)、法律和文化融合為主題，組織對移民的意大利語課程；幫助移民了解意大利的法規(guī)法律，逐步將一些表格和法律法規(guī)翻譯成中文等。
第三，俄羅斯華商積極適應(yīng)當?shù)匦路ㄒ?guī)
俄羅斯政府于2006年11月出臺“禁外商令”，從2007年4月起，外國人不得在市場經(jīng)營零售(市場指的主要是露天市場，不包括超市或大型商場)，但可以雇用俄羅斯居民。
新法令還規(guī)定要嚴格實行外國勞動力配額制度，不再為外國人發(fā)放市場經(jīng)營許可(售貨員勞動大卡)；在進口勞動力方面，將加強對配額的監(jiān)控，只允許引進俄經(jīng)濟發(fā)展所急需的勞動力；打擊非法移民，對外國移民監(jiān)控更加嚴厲；歡迎尊重俄羅斯法律和社會秩序，受過良好教育，有一定專長和勞動技能的外國人。
上世紀90年代，由于俄羅斯經(jīng)濟低迷，對日用品等商品的需求很大，導(dǎo)致不少外國人通過正常和非正常渠道，參與俄羅斯的市場經(jīng)營。在俄羅斯的外國商人，據(jù)統(tǒng)計有100多萬，其中90%以上是華人。絕大多數(shù)華商在俄羅斯各地由集裝箱組成的露天大市場里，從事批發(fā)或零售各種中國商品。
據(jù)分析，俄羅斯政府實施禁止外商從事商品零售這項政策，除了為規(guī)范市場秩序外，也有為俄羅斯僑民安置就業(yè)的考慮。俄羅斯政府計劃在2007年到2012年間，力爭召回100萬以上的俄羅斯僑民，并為他們安排工作。此項禁令的出臺，也是發(fā)展俄羅斯本國輕工業(yè)的需要。2006年，俄羅斯政府確定把發(fā)展輕工業(yè)提高到戰(zhàn)略高度。為此，加大了國內(nèi)商品零售市場的治理力度，希望為本國輕工產(chǎn)品銷售創(chuàng)造一個良好的市場條件。
俄羅斯的“禁外商令”，從短期來看，對華商的負面影響很大，不同行業(yè)的華商受到了各不相同的影響。影響大的是在露天集裝箱市場工作的華商，其中又以經(jīng)營服裝、鞋帽為主的零售業(yè)者最受沖擊。各大市場紛紛上演“中國制造”大甩賣，不少華商選擇回國另謀發(fā)展。中國對俄出口企業(yè)，尤其是服裝、紡織等行業(yè)，多數(shù)是通過在俄華商代銷方式出口到俄羅斯的。自2006年11月以來，華商在進貨和過貨時變得異常謹慎，福建、浙江、河北、吉林等以對俄出口為主的生產(chǎn)企業(yè)，隨即都出現(xiàn)了不同程度的產(chǎn)品積壓現(xiàn)象，內(nèi)蒙古和黑龍江省等地區(qū)對俄各口岸的出貨量也急劇下降。
在俄羅斯的中餐館受到的影響還不明顯，因為中餐館的服務(wù)員多數(shù)是俄羅斯人。至于旅游和教育中介等行業(yè)，則幾乎沒有受到影響。相反，“中國年”使前往俄羅斯旅游或留學(xué)的中國人出現(xiàn)了大幅增長的勢頭。不過，以前曾存在憑旅游簽證或商務(wù)考察簽證前去打工的現(xiàn)象，如今已經(jīng)明顯減少了。
從2007年4月1日以來，俄羅斯警察對華商的檢查，主要還是看證件是否合法、齊全，對違規(guī)行為基本還是采取罰款的方式處理。當然，俄羅斯政府規(guī)范市場秩序的決心是堅決的，限制外國零售者的政策不會出現(xiàn)大的調(diào)整。
在俄羅斯的華商，應(yīng)當根據(jù)新的形勢，轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路。譬如，具備一定經(jīng)濟實力，希望繼續(xù)在俄羅斯做生意的華商，最好的辦法是盡快使自己的身份合法化，在俄注冊公司，以俄羅斯法人的身份辦理相關(guān)的經(jīng)商手續(xù)，盡可能雇用俄羅斯居民在商業(yè)場所經(jīng)營。再譬如，華商應(yīng)將零售改為批發(fā)，或者與俄羅斯人實行合伙經(jīng)營等。另外，從禁令對輕工業(yè)的傾斜來看，中國公司也可以調(diào)整理念，考慮如何投資俄羅斯的輕工業(yè)。
第四，東歐華商經(jīng)營中國商品業(yè)務(wù)不斷發(fā)展
東歐華商最集中的國家是匈牙利，目前約有華僑華人2-3萬，是東歐地區(qū)最大華人群體。羅馬尼亞有華僑華人近萬，也是華商比較集中的國家。波蘭、捷克、斯洛伐克、阿爾巴尼亞等也有數(shù)量不等的華僑華人。
歐洲的首家華人企業(yè)工業(yè)園在波蘭科沙林市，是波蘭華人企業(yè)阿來利克集團開辦的。工業(yè)園于2004年9月正式成立，首期已開發(fā)5.2公頃土地。2005年落戶工業(yè)園的自行車廠，年產(chǎn)能力為20萬輛。2年多來，“阿來利克”牌自行車不僅在波蘭市場占據(jù)了16%的份額，而且還遠銷德國、葡萄牙、芬蘭、英國和瑞典等歐盟國家。工業(yè)園的另一家企業(yè)，是阿來利克集團與深圳一家公司合資的電視機廠。
阿來利克集團成立于1992年，下設(shè)7家公司，分別從事家電、自行車、紡織品服裝、房地產(chǎn)開發(fā)等行業(yè)。該集團首席執(zhí)行官曾小輝說，他們是去年獲得歐盟免征反傾銷稅待遇的唯一歐洲華人企業(yè)，是探索“走出去”戰(zhàn)略的一次有益嘗試。中國工業(yè)園希望逐漸成為中國企業(yè)打入歐洲市場的一個跳板，目前正與國內(nèi)多家企業(yè)洽談，年底前將入駐一家大型合資家具廠。
匈牙利和羅馬尼亞在20世紀90年代初，兩國華人總數(shù)接近10萬。匈牙利首都布達佩斯的四虎市場在10多年前聞名遐邇，曾是周圍許多國家客商采購中國商品的主要場所。羅馬尼亞首都布加勒斯特東北郊由歐羅巴、尼羅等市場組成的批發(fā)中心，則被認為是東歐最大的中國服裝、鞋帽和百貨集散地。
東歐華商由于歷史的原因，不少商家存在著偷稅漏稅等不合規(guī)范的經(jīng)營情況，多年來一直是“黑一半白一半”地在經(jīng)營。他們在市場上未辦妥一些相關(guān)手續(xù)，在海關(guān)報關(guān)、貨物進出、發(fā)票開具等環(huán)節(jié)都存在不規(guī)范的做法。最近幾年，無論是四虎市場，還是歐羅巴、尼羅市場，當?shù)囟悇?wù)、海關(guān)、警察等部門幾乎天天光顧，接二連三地進行突擊檢查，封倉庫查商店可說是成了“家常便飯”。
隨著近年來東歐各國陸續(xù)加入歐盟，越來越多的華商認為，在東歐經(jīng)營了十幾年，該是考慮放棄四虎、尼羅等這些環(huán)境“臟亂差”市場的時候了。早在幾年前，一些積累了相當資金的東歐華商就開始走出四虎、尼羅市場，告別了服裝、鞋帽、小百貨，開始涉足家電產(chǎn)品，并在當?shù)刈陨虡?，通過在國內(nèi)貼標生產(chǎn)的模式走品牌道路。有的華商還因地制宜，改變從國內(nèi)進口為向國內(nèi)出口，如一些羅馬尼亞華商全力投入向中國出口喀爾巴阡山區(qū)的優(yōu)質(zhì)木材，還有的華商或自籌資金，或聯(lián)手當?shù)卮蠊竟餐顿Y建設(shè)現(xiàn)代化的大型商廈等，用以改善中國商品的經(jīng)銷環(huán)境。
總之，東歐華商要想繼續(xù)發(fā)展，就需與時俱進，盡快走出目前這些不適應(yīng)歐盟要求的不正規(guī)經(jīng)營場所，改變多年養(yǎng)成的以價取勝、以量取勝和不正規(guī)的經(jīng)營方式，進入當?shù)氐臓I銷主渠道和正規(guī)的經(jīng)營場所，按照正常的市場規(guī)則進行操作。如果還是一味地沉湎于暫時的繁榮之中，那就會被當?shù)夭粩嘁?guī)范的市場所淘汰。
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