（十）特色水產(chǎn)
根據(jù)FAO預(yù)測(cè)，未來全球魚類的消費(fèi)量還將持續(xù)增長(zhǎng)，從現(xiàn)在的人均16公斤增加到2030年的19-21公斤。隨著城鄉(xiāng)居民消費(fèi)水平的提高，國(guó)內(nèi)特色水產(chǎn)的消費(fèi)呈現(xiàn)大眾化之勢(shì)，其市場(chǎng)需求會(huì)逐步增加。鮑魚、海膽、蝦、蟹等特色水產(chǎn)，因味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而備受稱譽(yù)，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上十分暢銷。目前存在的主要問題是，種苗繁育和養(yǎng)殖技術(shù)落后，優(yōu)良苗種覆蓋率偏低，養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化程度低，人工配給飼料的使用率低，養(yǎng)殖環(huán)境惡化，病害發(fā)生頻繁，病害檢測(cè)和防治技術(shù)滯后，質(zhì)量安全問題嚴(yán)重，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈條短，深加工比例較小，產(chǎn)業(yè)化與組織化程度低。規(guī)劃期內(nèi)重點(diǎn)發(fā)展15種特色水產(chǎn)。
主攻方向：
（1）加強(qiáng)苗種繁育與養(yǎng)殖技術(shù)研究，提高產(chǎn)品品質(zhì)；（2）實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，建設(shè)安全生產(chǎn)基地；（3）合理控制養(yǎng)殖規(guī)模與密度，改善養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境；（4）提高相關(guān)病害監(jiān)測(cè)、防控水平，確保水產(chǎn)品食用安全；（5）扶持養(yǎng)殖和加工龍頭企業(yè)，提高養(yǎng)殖加工比例與產(chǎn)業(yè)化水平。
優(yōu)勢(shì)區(qū)域：
（1）鮑魚：遼寧、山東等地沿海。
（2）海參：遼寧、河北、山東、江蘇等地沿海。
（3）海膽：遼寧、山東等地沿海。
（4）珍珠：廣西、廣東、海南、浙江、江蘇、江西、安徽、湖北、湖南等地的部分縣市。
（5）鱖魚：湖南、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江、廣東等地的部分縣市。
（6）鱒魚：北京、河北、山西、遼寧、黑龍江、云南、貴州、四川、甘肅等地的部分縣市。
（7）長(zhǎng)吻鮠：四川、重慶、湖北、江西、安徽、廣東等地的部分縣市。
（8）青蝦：江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、山東等地的部分縣市。
（9）鋸緣青蟹：浙江、福建、廣東、廣西、海南等地沿海。
（10）黃顙魚：黑龍江、遼寧、江蘇、安徽、江西、湖北、湖南、四川等地的部分縣市。
（11）黃鱔：江蘇、安徽、江西、湖北、湖南、四川等地的部分縣市。
（12）烏鱧：江蘇、浙江、江西、安徽、湖北、湖南、山東、廣東等地的部分縣市。
（13）鯰魚：遼寧、山東、江蘇、安徽、江西、湖北、湖南、四川、廣東、廣西等地的部分縣市。
（14）龜鱉：江蘇、浙江、江西、湖北、湖南、廣東等地的部分縣市
（15）海蜇：遼寧、河北、山東的沿海地區(qū)。
發(fā)展目標(biāo)：
到2015年，全面推行健康養(yǎng)殖和綠色加工，有效預(yù)防和控制重大養(yǎng)殖病害，提高產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量，建設(shè)一批特色水產(chǎn)品健康養(yǎng)殖示范區(qū)，培育一批加工貿(mào)易型龍頭企業(yè)，鞏固國(guó)際市場(chǎng)的地位，擴(kuò)大出口。
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