強(qiáng)調(diào)制定國標(biāo)為規(guī)范生產(chǎn)、保護(hù)健康
昨天下午5點多，國家標(biāo)準(zhǔn)委和國家質(zhì)檢總局通過官方網(wǎng)站對“饅頭國標(biāo)事件”發(fā)表公開說明。說明強(qiáng)調(diào)，《小麥粉饅頭》國家標(biāo)準(zhǔn)全文未對小麥粉饅頭產(chǎn)品的形狀做任何具體規(guī)定。制定該標(biāo)準(zhǔn)的目的是規(guī)范生產(chǎn)，保護(hù)消費者健康。標(biāo)準(zhǔn)委網(wǎng)站同時發(fā)布了該標(biāo)準(zhǔn)全文，以供公眾查閱。
這份公開說明稱，《小麥粉饅頭》國家標(biāo)準(zhǔn)第4.2.1條規(guī)定：小麥粉饅頭“外觀：形態(tài)完整，色澤正常，表面無皺縮、塌陷，無黃斑、灰斑、黑斑、白毛和粘斑等缺陷，無異物”。這只是在產(chǎn)品感官質(zhì)量基本要求方面提出限制性要求。
國家標(biāo)準(zhǔn)委稱，小麥粉饅頭是我國的傳統(tǒng)主食，年均消費近1200萬噸。
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