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花生產(chǎn)業(yè)為何能保障中國食用油

    戰(zhàn)略安全

    我國與南美皆為花生原產(chǎn)地，花生俗稱“長生果”，有極高營養(yǎng)價(jià)值，屬可再生固氮豆科作物，耐貧瘠和干旱，對土地和水分等條件要求低，廣泛生長于長江以北、黃淮海流域至我國西部新疆，我國花生過去多用于零食和出口，近十年因魯花等花生油龍頭企業(yè)產(chǎn)業(yè)化帶動(dòng)，年產(chǎn)量已達(dá)1500萬噸，與國產(chǎn)大豆、菜籽產(chǎn)量已基本持平，并呈逐年增長態(tài)勢，花生油已成為中國三大食用油品牌之一，并因非轉(zhuǎn)基因原料和壓榨工藝深受消費(fèi)者歡迎。另外，花生在國際上種植很少，不易受國際價(jià)格市場波動(dòng)。

    花生產(chǎn)業(yè)可極大保障中國食用油戰(zhàn)略安全的主要依據(jù)是:

    1、花生畝產(chǎn)量最高

    在我國主要油料作物中，花生畝產(chǎn)250公斤左右，葵花畝產(chǎn)200公斤左右，菜籽畝產(chǎn)150公斤左右，大豆畝產(chǎn)120公斤左右?；ㄉ€產(chǎn)值是大豆的一倍以上。適應(yīng)大豆種植的土地大多也適應(yīng)種植花生，如種花生可減少一半以上大豆進(jìn)口。

    2、花生出油率高

    在我國油料作物中，葵花出油率在51%-54%，花生出油率在45%左右，菜籽出油率在32%-38%，國產(chǎn)大豆出油率18%左右，國外大豆出油率在22%左右，花生的出油率僅次于葵花油，是國外大豆的一倍以上。

    從上表可知，我國花生畝產(chǎn)量、產(chǎn)油值與創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值各項(xiàng)指標(biāo)皆是最高的，產(chǎn)油值是大豆的7.8倍以上。

    3、花生油品質(zhì)高、用油省、更健康

    國產(chǎn)花生為非轉(zhuǎn)基因原料，如魯花獨(dú)創(chuàng)的5S純物理壓榨工藝，實(shí)現(xiàn)了科技進(jìn)步五大創(chuàng)新:生產(chǎn)中避免了化學(xué)溶劑對油品的污染、解決了花生和葵花“自然生香和留香”，解決了成品油中酸價(jià)超標(biāo)，保存了食用油中天然營養(yǎng)成分，基本根除了油品中黃曲霉素。

    科技是第一生產(chǎn)力，科技進(jìn)步突破了花生油產(chǎn)業(yè)化瓶頸，并提高了花生油的品質(zhì)，花生油中含有豐富的人體所需不飽和脂肪酸、多酚等13種微量元素和20多種礦物元素，既滿足了中國消費(fèi)者對食用油“色香味”的感官要求，也真正滿足了消費(fèi)者的健康要求。調(diào)和油經(jīng)過“六脫”后透明、稀薄、香味弱、用油量大，而花生油品質(zhì)高、用油少，在同等情況下近乎調(diào)和油的一半。降低一半用量等于多提供一倍供油。如果我們把大豆品質(zhì)指數(shù)定為1，花生品質(zhì)指數(shù)定為2，按上述畝產(chǎn)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值換算，我國同樣928萬公頃的花生種植面積是大豆產(chǎn)油值的5.1倍、經(jīng)濟(jì)價(jià)值的7.8倍，等于減少了大豆762萬公頃種植面積，多產(chǎn)出5.1倍即780萬噸食用油，此與我國進(jìn)口食用原油800萬噸基本相當(dāng)。即使一半用于榨油也可大大緩解我國進(jìn)口原料和原油的依存度。

    4、花生種植不與糧食爭耕地，支持“三農(nóng)”和“西部開發(fā)”

    花生是國際公認(rèn)的半干旱作物，又具有生物固氮能力，種植花生可使我國大量貧瘠耐旱沙化非耕地得到有效使用，并可起到改善土壤和生態(tài)環(huán)境作用；花生種植效益僅次于棉花，是大豆的5.1倍；花生非浸出壓榨工藝不需消耗溶劑油(六號輕汽油)也不產(chǎn)生正已烷?；ㄉ饕a(chǎn)地黃淮海直至西部，對提高國土資源使用效率、降低能源消耗、環(huán)保、提高農(nóng)民收入、支持“三農(nóng)”和西部開發(fā)皆有重大意義。

    以魯花為例，作為目前是我國花生產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌與龍頭企業(yè)，魯花近年在山東菏澤、河南周口、湖北襄陽、內(nèi)蒙的巴彥淖爾廣建工廠，為花生產(chǎn)業(yè)化和支持“三農(nóng)”與西部開發(fā)起到了很好示范作用。胡錦濤總書記曾親自視察，回良玉副總理兩次視察，給予魯花花生產(chǎn)業(yè)極高的評價(jià)。

    國家政策如何扶持花生產(chǎn)業(yè)的

    規(guī)模化經(jīng)營

    溫總理在十一屆人大《政府工作報(bào)告》中提出要特別加強(qiáng)糧食、食用油和肉類的政策支持，并提出在“優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提高效益、降低消耗、保護(hù)環(huán)境的基礎(chǔ)上”實(shí)現(xiàn)國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展預(yù)期目標(biāo)。國家扶持發(fā)展花生產(chǎn)業(yè)完全符合國家政策支持方向，不僅對中國食用油戰(zhàn)略安全，對糧食總體需求平衡和提高生豬飼料供應(yīng)也有積極作用。

    溫總理在十一屆人大《政府工作報(bào)告》具體提出:“要強(qiáng)化和完善農(nóng)業(yè)政策支持。增加糧食直補(bǔ)，農(nóng)資綜合直補(bǔ)。擴(kuò)大良種補(bǔ)貼規(guī)模和范圍，增加農(nóng)機(jī)具購置補(bǔ)貼種類，提高補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，從今年起農(nóng)機(jī)具購置補(bǔ)貼覆蓋到所有農(nóng)業(yè)縣。根據(jù)情況提高糧食最低收購價(jià)”。

    據(jù)了解，目前國內(nèi)的花生產(chǎn)業(yè)基本是走一條發(fā)展新路，從未享受糧食、大豆、菜籽等國家政策支持。上述政策如適用于花生產(chǎn)業(yè)將極大提高農(nóng)民種植花生的熱情，并對我國花生產(chǎn)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營起到關(guān)鍵作用。

    ——花生種植面積直補(bǔ)、農(nóng)資綜合直補(bǔ)、農(nóng)機(jī)具購置補(bǔ)貼、保險(xiǎn)補(bǔ)貼。這可直接降低花生種植與收購成本及種植風(fēng)險(xiǎn)，并促進(jìn)貧瘠沙化土地開發(fā)利用規(guī)模與力度。目前花生種植面積有限，國家補(bǔ)貼總額不高，但這是國家重視花生產(chǎn)業(yè)的一個(gè)積極信號，意義深遠(yuǎn)重大。

    ——良種補(bǔ)貼支持。雖然花生畝產(chǎn)量、出油率較高，但良種一直未能系統(tǒng)培育，存在老化風(fēng)險(xiǎn)。我國油菜生產(chǎn)歷經(jīng)3次大跨越皆得益于國家良種培育，從第一次物種的更新到80年代末栽培技術(shù)高產(chǎn)品種代替低產(chǎn)品種到90年代末提高單品種質(zhì)量，油菜籽從畝產(chǎn)30公斤提高到150公斤左右，種植面積由4100萬畝提高到1.1億畝，總產(chǎn)增加17.5倍?？萍紕?chuàng)新是核心競爭力，對花生良種補(bǔ)貼同樣應(yīng)提到戰(zhàn)略高度，應(yīng)予長期政策支持和重點(diǎn)規(guī)劃。

    ——資金和生產(chǎn)設(shè)備貸款額度支持。國際壟斷巨頭主要依據(jù)資本和加工能力的優(yōu)勢擴(kuò)張，國內(nèi)企業(yè)沒有國家資金支持將很難抗衡并最終將被外資不斷收編，國家不僅應(yīng)加強(qiáng)對花生龍頭企業(yè)的資金和生產(chǎn)設(shè)備貸款額度支持，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模和增強(qiáng)市場競爭力，還應(yīng)有意收編一批生產(chǎn)企業(yè)“國有化”或“國有控股”，并對國際壟斷巨頭采取有力措施遏制其進(jìn)一步滲透、擴(kuò)張。

    ——二級戰(zhàn)略儲(chǔ)備支持。我國食用油戰(zhàn)略儲(chǔ)備極低，同時(shí)食用油因保鮮抗氧化要求難以儲(chǔ)備，可采取市場化貸款貼息支持方式，讓國內(nèi)食用油龍頭企業(yè)擴(kuò)大儲(chǔ)備規(guī)模，通過與生產(chǎn)企業(yè)協(xié)約儲(chǔ)備方式始終保持基本戰(zhàn)略儲(chǔ)備用油需求，并可做到不斷更新保鮮和企業(yè)責(zé)任管理，一舉多得。

    溫總理在十一屆人大《政府工作報(bào)告》中已提出“要加快健全儲(chǔ)備體系，改進(jìn)和完善儲(chǔ)備調(diào)節(jié)和進(jìn)出口調(diào)節(jié)的方式”。食用油二級戰(zhàn)略儲(chǔ)備是健全完善儲(chǔ)備體系和新的儲(chǔ)備調(diào)節(jié)方式，應(yīng)予支持嘗試。

    ——建立花生核心產(chǎn)區(qū)。溫總理在十一屆人大《政府工作報(bào)告》中提出“加大對糧食主產(chǎn)區(qū)和種糧農(nóng)民的扶持力度，實(shí)施糧食戰(zhàn)略工程，加快建立糧食核心產(chǎn)區(qū)，全面提高糧食綜合生產(chǎn)能力和供給保障能力。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)既要增加總量，又要優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，促進(jìn)各類重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定增長”。花生在我國所有糧食作物中，經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高，應(yīng)從糧食戰(zhàn)略工程出發(fā)，擴(kuò)大或優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，在我國山東半島、黃淮海等半丘陵、半沙化地帶建立花生核心產(chǎn)區(qū)。國際糧油漲價(jià)是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇，對于象花生這樣高產(chǎn)值、高出油率、高經(jīng)濟(jì)價(jià)值品種，建立核心產(chǎn)區(qū)或擴(kuò)大種植，同樣可一舉多得。

    戰(zhàn)略決定未來，政策決定方向。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，2008年中國食用油市場形勢將更為嚴(yán)峻。我國花生產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)的實(shí)踐已表明，花生產(chǎn)業(yè)可極大提高中國食用油戰(zhàn)略安全，但前提是，花生產(chǎn)業(yè)必須實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營。這不僅需要市場化的手段，也需要國家有關(guān)政策的大力支持。