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衛(wèi)生部關(guān)于印發(fā)《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》的通知(全文)
中國(guó)發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.com.cn  2008 年 01 月 16 日 
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表4 營(yíng)養(yǎng)成分表達(dá)和修約間隔

能量或營(yíng)養(yǎng)成分

單位

修約間隔

能量和營(yíng)養(yǎng)成分

單位

修約間隔

能量

kJ

1

泛酸

mg

0.01

蛋白質(zhì)

g

0.1

生物素

mg

0.1

脂肪

g

0.1

膽堿

mg

0.1

飽和脂肪酸

g

0.1

mg

1

膽固醇

mg

1

mg

1

碳水化合物(糖)

g

0.1

mg

1

膳食纖維

g

0.1

mg

1

維生素A

mgRE

1

mg

1

維生素D

mg

0.1

mg

0.1

維生素E

mg a-TE

0.01

mg

0.01

維生素K

mg

0.1

mg

0.1

維生素B1

mg

0.01

mg

0.1

維生素B2

mg

0.01

mg

0.01

維生素B6

mg

0.01

mg

0.01

維生素B12

mg

0.1

mg

0.1

維生素C

mg

0.1

mg

0.01

煙酸

mg

0.01

mg

0.1

葉酸

mgDFE

1

 

 

 



    (二) “零”數(shù)值的表達(dá)

    當(dāng)某食品營(yíng)養(yǎng)成分含量低微,或其攝入量對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)健康的影響微不足道時(shí),允許標(biāo)示“0”的數(shù)值??蓸?biāo)示的“0”的界限值如下表:

表5 標(biāo)示“0”的界限值

** 用份表示的時(shí)候,同時(shí)要符合每100g“0”的界限值要求。

    四、標(biāo)示值的允許誤差

    在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi),判斷標(biāo)簽上營(yíng)養(yǎng)成分含量標(biāo)示值允許的誤差范圍應(yīng)遵循如下原則:

表6 標(biāo)示值允許誤差范圍的判斷原則

食品營(yíng)養(yǎng)成分

標(biāo)示值允許誤差范圍

食品的蛋白質(zhì)、多不飽和及單不飽和脂肪(酸)、碳水化合物、淀粉,總的、可溶性或不溶性膳食纖維及其單體,維生素(不包括維生素D,維生素A,礦物質(zhì)(不包括鈉)

80%標(biāo)示值

食品中的能量以及脂肪、飽和脂肪(酸)、反式脂肪(酸),膽固醇,鈉,糖

120%標(biāo)示值

強(qiáng)化食品中的營(yíng)養(yǎng)素

(除維生素D維生素A之外)

標(biāo)示值

食品中的維生素D和維生素A

80%-180%標(biāo)示值



    五、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的推薦格式

    推薦的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的基本格式有4種,可任選其一。能量和營(yíng)養(yǎng)成分的含量單位可以用文字或括號(hào)內(nèi)的字母標(biāo)示。

    (一) 基本格式

    格式1a

營(yíng)養(yǎng)成分表

 

    格式1b

營(yíng)養(yǎng)成分表

    #注:能量和核心營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)為粗體或其他方法使其顯著。若再標(biāo)示除核心和重要營(yíng)養(yǎng)成分外的其它營(yíng)養(yǎng)素,應(yīng)列在推薦的營(yíng)養(yǎng)成分之下,并用橫線隔開。

來源: 中國(guó)發(fā)展門戶網(wǎng)
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