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“喜歡吃漢堡、薯條等食品，偏食，缺鈣和維生素，男生肥胖率高于女生。”記者從昨天召開的“2007年上海市健康單位論壇”上獲悉，針對青少年的營養(yǎng)膳食現(xiàn)狀，上海市將采取營養(yǎng)干預(yù)措施，研究制定學(xué)生午餐營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，對學(xué)生餐的熱量、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)等予以規(guī)范。
據(jù)悉，為了完善學(xué)生午餐結(jié)構(gòu)，對青少年的營養(yǎng)健康狀況采取干預(yù)措施，上海市正在擬定學(xué)生營養(yǎng)午餐的“營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)”。在昨天的論壇上，有關(guān)人士透露，市教委已組織復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院專家制定適合各個年齡段的學(xué)生營養(yǎng)午餐食譜，以指導(dǎo)各區(qū)、學(xué)校和盒飯公司的營養(yǎng)午餐供應(yīng)。
據(jù)市教委相關(guān)人士介紹，目前該標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)建立了大致框架，根據(jù)不同年齡段，制定出學(xué)生午餐的卡路里含量、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)（蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等具體含量）、食物的煮熟程度、烹飪時間等。據(jù)該人士預(yù)測，學(xué)生午餐標(biāo)準(zhǔn)有望于明年出臺。目前，本市已經(jīng)在南匯、靜安等區(qū)進行試點“標(biāo)準(zhǔn)營養(yǎng)午餐”，明年將根據(jù)試點情況向全市學(xué)校推廣。
此外，記者還在論壇上獲悉，針對不少學(xué)生熱衷薯片、可樂、洋快餐等高熱量、高脂肪、高糖分的食品，并進而導(dǎo)致超重、缺鈣等現(xiàn)狀的問題，目前有關(guān)部門正在醞釀明年對校園小賣部銷售“垃圾食品”進行限制。
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